Alles wat je nodig hebt dit BBQ-seizoen

Zodra de temperatuur stijgt, weten we dat het BBQ-seizoen in aantocht is. Een goede voorbereiding maakt daarentegen het verschil tussen een geweldige barbecue en een slappe hap. Dat begint niet alleen bij het eten, maar ook bij de juiste spullen. Je hoeft echt geen groot budget te hebben om iets geschikts te vinden. Belangrijker is dat je weet wat er bij jouw situatie past. Daar begint een geslaagd bbq seizoen mee.

De juiste bbq kiezen voor jouw situatie

Het kiezen van een barbecue lijkt simpel, maar vraagt toch om wat inzicht. Niet elk model werkt namelijk even goed in elke omgeving. Voor barbecueën op een klein balkon kies je zo bijvoorbeeld liever voor een elektrische variant. Die geeft minder rook, warmt snel op en mag op veel plekken gewoon gebruikt worden. Heb je een tuin of oprit? Dan kun je ook denken aan een houtskool- of gasbarbecue. Houtskool geeft een specifieke smaak en past goed bij liefhebbers van klassiek grillen. Gas zorgt voor snelheid en controle, wat handig is bij meerdere gangen. Ook keramische modellen winnen aan populariteit. Ze houden warmte goed vast en zijn geschikt voor langere sessies. Kijk vooral naar de beschikbare ruimte en hoe vaak je denkt te grillen. Een klein model is vaak voldoende voor twee tot vier personenrotere modellen zijn handig zijn als je vaker gasten ontvangt.

Onmisbare bbq-tools en accessoires

Zonder goed gereedschap wordt grillen al snel een rommelige klus. Een stevige tang geeft grip en voorkomt verbranding. Kies een tang met lange grepen, zo houd je afstand tot het vuur. Werk je met vis of groentes, dan is een spatel vaak handiger. Vergeet ook niet een betrouwbare vleesthermometer. Zo weet je zeker of het vlees gaar is, zonder te snijden of gokken. Daarnaast helpt een goede werkplek om je grilltempo vast te houden.

Denk ook aan aanmaakmateriaal dat niet stinkt of knettert. Zo houd je controle over het vuur. Leg alles vooraf klaar. Zo hoef je niet terug naar binnen op het moment dat het vlees net goed ligt.

Vlees, vis of vega: dit gaat op de grill

De keuzes voor op de grill zijn tegenwoordig veelzijdiger dan ooit. Naast bekende klassiekers zoals hamburgers en saté, zie je steeds meer groentegerechten op het rooster. Denk aan paprika’s, mais, aubergine of plakken courgette. Ook halloumi, tofu en gevulde champignons doen het goed. Vis blijft altijd populair, zeker zalm en garnalenspiesjes. Wikkel vis eventueel in folie om het sappig te houden. Voor vleesliefhebbers blijven ribs, pulled pork en entrecote geliefd. Wissel af en speel met smaken door verschillende marinades of dry rubs te proberen. Gebruik niet te veel suiker, dat verbrandt snel op hoge temperatuur.

Kant-en-klaar thuisbezorgd: Wie voor gemak kiest, kan een bbq pakket bestellen. Je krijgt dan alles kant-en-klaar thuisbezorgd: vlees, vega-opties en soms zelfs sauzen en salades. Handig voor wie geen tijd of zin heeft om zelf te plannen. Zeker bij onverwacht bezoek of een grote groep is dit een slimme oplossing.

Heerlijke gerechten om de barbecue compleet te maken

Salades en bijgerechten geven een barbecue net wat extra’s. Een frisse aardappelsalade met bieslook en mosterdvinaigrette past goed bij gegrild vlees. Ook pastasalade met rucola, cherrytomaten en pesto valt bij veel gasten in de smaak. Wie iets lichters zoekt, kan kiezen voor een simpele komkommersalade met yoghurt en munt. Gegrilde groenten zoals paprika, courgette of rode ui doen het ook goed als bijgerecht. Serveer daarnaast knapperig stokbrood met kruidenboter of tapenade. Zo biedt je variatie zonder dat het zwaar wordt. Met de juiste bijgerechten blijft elke gang in balans en blijft de tafel uitnodigend gevuld.

Sfeer en comfort in de tuin of op het balkon

Zorg als laatste voor een picture perfect sfeer om de bbq avond en seizoen af te maken. Dit begint bij de verlichting. Hoe groot je buitenruimte ook is, lichtjes maken namelijk al snel een groot verschil. Gebruik lantaarns, kaarsen of led-slingers voor warmte, ook als de zon zakt. Zorg vervolgens voor comfortabele zitplekken. Gebruik zachte kussens, dekentjes of klapstoelen met leuning. Voor de kinderen kun je een picknickkleed of lage tafel neerzetten. Zo voelt iedereen zich welkom. Muziek maakt het helemaal af. Kies een rustige achtergrondlijst of laat gasten zelf muziek afspelen via een speaker. Let op het volume, zeker als je in een wijk woont. 

Zo maak je er iets moois van deze zomer

Het bbq seizoen is meer dan koken op kolen. Het gaat om buiten zijn, delen en genieten. Door vooraf wat slimme keuzes te maken, voorkom je gedoe op het moment zelf. Met een barbecue die bij je past, goed gereedschap en afwisselende gerechten van bbqkampioen.nl haal je het meeste uit elke zonnige dag. Begin op tijd met plannen. Maak een lijstje of stel een vaste plek samen waar je alles bewaart. Dan grijp je niet mis als het opeens mooi weer is.

Laat daarentegen niets je tegenhouden om af en toe spontaan het vuur aan te steken. Met een beetje voorbereiding maak je van elke barbecue een ontspannen moment.